SABORES ANCESTRALES

Rescatamos tradiciones e historias familiares a través del alimento

Salud, saberes
y seguridad alimentaria  

 

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Rescatamos tradiciones e historias familiares a través del alimento.

Apoyamos proyectos en comunidades campesinas e indígenas para el conocimiento, fortalecimiento y promoción de las cocinas y prácticas gastronómicas tradicionales y sostenibles.

Actividades:

  • Talleres de formación ( Familias y tradicion, comunidades indigena, niños e historias)
  • Banco de semillas nativas
  • Creación  de Huertas comunitarias (proyectos de siembra)
  • Laboratorios del Gusto
  • Economía Circular (venta producto y artesanías, mercado local, ferias, reciclaje etc.)
  • Rutas gastronómicas

Salud, saberes y seguridad alimentaria  

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Recuperamos la historia de los alimentos a través de las tradiciones familiares.

Rescatamos tradiciones e historias familiares a través del alimento.

 

Apoyamos proyectos en comunidades campesinas e indígenas para el conocimiento, fortalecimiento y promoción de las cocinas y prácticas gastronómicas tradicionales y sostenibles.

Actividades:

  • Talleres de formación ( Familias y tradicion, comunidades indigena, niños e historias)
  • Banco de semillas nativas
  • Creación  de Huertas comunitarias (proyectos de siembra)
  • Laboratorios del Gusto
  • Economía Circular (venta producto y artesanías, mercado local, ferias, reciclaje etc.)
  • Rutas gastronómicas

Conceptos Claves:

 

  • Tradición

  • Cultura

  • Historia

  • Memoria

  • Familia

  • Patrimonio intangibles

  • Transmisión de saberes

  • Producción local y milenaria

  • Preservando la biodiversidad.

  • Evolución gastronómica

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