Salud, saberes
y seguridad alimentaria
Rescatamos tradiciones e historias familiares a través del alimento.
Apoyamos proyectos en comunidades campesinas e indígenas para el conocimiento, fortalecimiento y promoción de las cocinas y prácticas gastronómicas tradicionales y sostenibles.
Actividades:
- Talleres de formación ( Familias y tradicion, comunidades indigena, niños e historias)
- Banco de semillas nativas
- Creación de Huertas comunitarias (proyectos de siembra)
- Laboratorios del Gusto
- Economía Circular (venta producto y artesanías, mercado local, ferias, reciclaje etc.)
- Rutas gastronómicas
Salud, saberes y seguridad alimentaria
Recuperamos la historia de los alimentos a través de las tradiciones familiares.
Rescatamos tradiciones e historias familiares a través del alimento.
Apoyamos proyectos en comunidades campesinas e indígenas para el conocimiento, fortalecimiento y promoción de las cocinas y prácticas gastronómicas tradicionales y sostenibles.
Actividades:
- Talleres de formación ( Familias y tradicion, comunidades indigena, niños e historias)
- Banco de semillas nativas
- Creación de Huertas comunitarias (proyectos de siembra)
- Laboratorios del Gusto
- Economía Circular (venta producto y artesanías, mercado local, ferias, reciclaje etc.)
- Rutas gastronómicas
Conceptos Claves:
-
Tradición
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Cultura
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Historia
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Memoria
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Familia
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Patrimonio intangibles
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Transmisión de saberes
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Producción local y milenaria
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Preservando la biodiversidad.
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Evolución gastronómica
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